Mugcake végane au chocolat - naturegourmande.ca

Approchez-vous. Écoutez bien. Voici mon secret le mieux gardé! Bon je sais une fois que je vais l’avoir écrit ici il ne sera plus si bien gardé, mais c’est un détail. La recette que je partage ici aujourd’hui est une recette toute simple, qui ne prend malheureusement que 5 minutes à préparer (coucou la gourmandise nocturne) et qui ravira vos papilles. Elle est aussi incroyablement versatile car vous pouvez l’adapter à ce que vous avez en main, selon votre humeur ou vos sensibilités alimentaires. Il est donc très facile de la réaliser sans noix, sans gluten, sans gras, sans sucre etc.

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Si vous êtes gourmands comme moi, vous pouvez manger la portion complète sans vous sentir coupable, car elle n’est faite que d’ingrédients sains et bons pour vous, et peu caloriques. Par contre, si vous vous sentez généreux, ne vous gênez pas pour la partager avec votre humain préféré!

Mugcake au chocolat

Préparation : 4 minutes

Cuisson : 1 minute

Portion(s) : 1-2 portions

Mugcake au chocolat

Ingrédients

  • 1 banane bien mûre
  • 1 pincée de sel
  • 8-10 gouttes de stevia
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 cuillère à thé de vinaigre (blanc ou cidre)
  • 1 cuillère à table de graines de lin moulues (facultatif, donne une texture plus spongieuse)
  • 1 cuillère à table de cacao ou caroube (j'aime bien faire moitié-moitié)
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de farine (au goût, j'ai eu du succès avec blé entier, avoine, riz brun, épeautre...)
  • 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Instructions

  1. Écraser la banane dans une grande tasse ou un petit bol allant au micro-ondes
  2. Ajouter le sel, la stevia, la vanille, le vinaigre, le lin et le cacao puis bien mélanger.
  3. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude puis combiner.
  4. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 1 minute 30 secondes. J'aime quand le centre est encore coulant, mais ajustez selon votre goût et votre appareil.
  5. Dégustez!

Notes

Si vous préférez un gâteau à la vanille, omettez le cacao! Si vous n'avez pas de banane sous la main, vous pouvez la remplacer par une cuillère à table de beurre de noix et une pincée de sucre de coco (au goût). Si vous vous sentez particulièrement gourmand, ajoutez une cuillère à table de beurre d'arachides. Pour une touche mexicaine, ajoutez une pincée de cannelle!

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